Rudi Pichler - Wösendorf Ried Steinriegl Smaragd Riesling - 0.75L - 2015
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Más información sobre Rudi Pichler Wösendorf Ried Steinriegl Smaragd Riesling Botella de 0,75 Litros
Rudi Pichler se ha consolidado rápidamente como uno de los enólogos más respetados del Wachau. Aunque inicialmente se inclinó por una carrera en comercio y marketing, su padre—junto con el icono vinícola Franz Hirtzberger—lo convenció de seguir su verdadera vocación: la elaboración de vinos. En 1997 asumió el control de la bodega familiar y en 2004 inauguró una moderna bodega, una obra arquitectónica que refleja su visión innovadora.
Clima y Terroir
Con 10,5 hectáreas de viñedos distribuidos en 54 parcelas, Rudi tiene acceso a una gran diversidad de terroirs. Sus viñedos, plantados con un 65 % de Grüner Veltliner, 32 % de Riesling y 3 % de Weissburgunder y Roter Veltliner, se cultivan de forma sostenible. Aunque no está certificado como orgánico, los viñedos están sanos y se manejan con respeto por la naturaleza.
Vinificación
Las uvas se cosechan tarde, a menudo en diciembre, tras una meticulosa selección por parte de un equipo experimentado. Todas las uvas se recogen a mano y se colocan cuidadosamente en cajas de 35 kg. Solo la mejor fruta se selecciona para el embotellado.
En la bodega se utilizan depósitos de acero inoxidable para preservar la expresión pura de la fruta y la mineralidad. Una maceración prolongada de unos 30 días—inusual en vinos blancos—aporta taninos sutiles y gran capacidad de guarda. La oxidación se evita cubriendo con CO₂. La fermentación es lenta y espontánea con levaduras naturales, y suele prolongarse hasta febrero o marzo. Rudi no utiliza madera, ya que cree en la pureza de un estilo único: "La madera y el inox son como un hijo de dos padres diferentes."
Aroma y Sabor
Uno de los vinos de referencia del especialista en Riesling Rudi Pichler, procedente del prestigioso viñedo ‘Steinriegl’. Este vino está intensamente concentrado y magníficamente equilibrado. La paciencia se ve ampliamente recompensada, ya que este Riesling ofrece un gran potencial de envejecimiento y una elegancia inigualable.
Maridaje
La fuerza subyacente de este vino le confiere un excelente potencial de guarda, idealmente disfrutado tras al menos 5 años de maduración.
Curiosidad
El talento de Rudi ha sido reconocido internacionalmente. Sus vinos gozan de creciente popularidad en todo el mundo, especialmente por su valor gastronómico. En 2010 fue nombrado Mejor Enólogo de Austria, un merecido reconocimiento a su visión y dedicación.