Quinta de Azevedo - Escolha Loureiro - 0.75L - 2024
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Más información sobre Quinta de Azevedo Escolha Loureiro Botella de 0,75 Litros
Este vino presenta un color cítrico claro y un aroma muy expresivo con notas de frutas tropicales. El sabor es fresco y vivo, con maracuyá que se combina armoniosamente con los tonos cítricos de pomelo y limón. La acidez está muy bien equilibrada gracias al envejecimiento en madera, lo que aporta una textura cremosa y complejidad. El final es agradable y prolongado.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se despalillan y se enfrían inmediatamente. Se prensan suavemente a bajas temperaturas, seguido de una decantación estática en frío de tres días durante la cual se retira el sedimento en las primeras 24 horas. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 14-15 ºC.
Después de la fermentación alcohólica, el vino envejece seis meses sobre las lías, con bâtonnage regular. El quince por ciento del vino envejece en barricas de roble francés usadas.
Maridaje
Este vino es ideal para maridar con mariscos, pescado a la parrilla y ensaladas elaboradas.