Quevedo Wines - Bravo Blanco

Más información sobre Quevedo Wines Bravo Blanco Botella de 0,75 litros

Bravo Organic White está inspirado en BRAVO, el guardián mítico del Douro. Los vinos orgánicos proceden de Quinta da Trovisca, a una altitud de entre 450 y 500 metros. El suelo de esquisto y la altitud aportan frescura y mineralidad, dando como resultado un estilo joven y vibrante, lleno de personalidad. Tanto el blanco como el tinto muestran un carácter firme y puro, pensado para quienes aprecian la verdadera esencia del terroir.

Clima y Terroir

Los viñedos se encuentran sobre suelos de esquisto en altura en el valle del Douro. Esta ubicación favorece la frescura, la mineralidad y una expresión precisa del terroir.

Vinificación

Las uvas se vendimiaron a mano en el momento óptimo de madurez y se prensaron suavemente tras el enfriamiento. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y levaduras autóctonas. El contacto con las lías y el bâtonnage regular aportaron textura. El vino maduró en acero inoxidable antes del embotellado.

Aroma y Sabor

El vino presenta un color verde lima pálido. En nariz ofrece aromas intensos de fruta de hueso y lima, acompañados de sutiles notas minerales que recuerdan a la piedra mojada. En boca reaparece la misma expresión frutal, sostenida por una acidez vibrante que aporta frescura. Buen volumen y equilibrio conducen a un final marcado por los cítricos y la fruta de hueso.

Maridaje

Este vino marida bien con mariscos y pescado, como ostras, almejas à bulhão pato, ceviche, sushi, sashimi, lubina a la parrilla y bacalao fresco.

Curiosidad

La enóloga es Mariana Rosária.