Prunotto - Barbaresco Secondine - 0.75L - 2020
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Más información sobre Prunotto Barbaresco Secondine Botella de 0,75 Litros
Prunotto elabora prestigiosos vinos Barolo y Barbaresco de alta calidad en Piamonte, ideales para quienes buscan elegancia en la copa.
Clima y Terroir
El viñedo Secondine se encuentra en una zona histórica de Barbaresco, en un pequeño valle entre el río Tanaro y el anfiteatro de Pajé. El suelo es principalmente arcilloso calcáreo. Gracias a su ubicación protegida, la zona ofrece condiciones ideales para la Nebbiolo.
Vinificación
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble y posteriormente varios meses en botella.
Aroma y Sabor
Color rojo granate profundo con reflejos rubí. En nariz, aromas frutales de fresa, cereza roja y piel de limón, combinados con notas florales de rosa y violeta y toques especiados de cardamomo y canela. En boca presenta una estructura firme, ligeramente secante, con taninos redondos y un final lleno y elegante.
Maridaje
Perfecto con platos refinados de carne y caza o quesos curados. Servir a 16–18 °C.
Curiosidad
Secondine es una de las zonas vitivinícolas más antiguas reconocidas de Barbaresco. Ya en 1879 fue mencionada por Lorenzo Fantini y más tarde incluida en el famoso mapa de Renato Ratti. La interpretación de esta cru por parte de Prunotto es conocida por su elegancia excepcional y taninos aterciopelados.