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Color rojo intenso con tonos morados y negros. En nariz presenta un aroma intenso y frutal de grosella negra y fruta silvestre, combinado con notas especiadas como el tomillo. En boca es suave y equilibrado, con un final largo y sabroso.

Maridaje

Ideal con entrantes sabrosos, platos de carne y quesos curados.

Vinificación

Los vinos de Poggio del Sole son elaborados por Filippo Baccalaro y son característicos del terroir. La presentación de los vinos es muy elegante. Los viñedos se encuentran a 100 metros sobre el nivel del mar. La maceración con pieles dura 10 días bajo temperatura controlada. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas y el vino madura en depósitos de acero inoxidable.