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Más información sobre Petrolo Galatrona Botella de 3 Litros
Vinificación
Tras la vendimia manual, las uvas se seleccionan cuidadosamente en una mesa de clasificación. La vinificación se realiza de forma natural con levaduras autóctonas en depósitos de cemento y largas maceraciones. La fermentación maloláctica espontánea tiene lugar en madera. El vino envejece en barricas de roble francés, un tercio de ellas nuevas. Un bâtonnage constante de las lías finas durante los primeros seis meses aporta un carácter único al vino.
Aroma y Sabor
Con cuerpo, con notas de cerezas negras y madera de cedro.
Maridaje
Ideal con embutidos, carne de res, cordero y aves.
Curiosidad
La finca Petrolo formaba parte del antiguo feudo medieval de "Galantrona", cuya torre aún se alza sobre cimientos romanos. Desde los años 80, bajo la dirección de Lucia Sanjust Bazzocchi y su hijo Luca Sanjust, la producción se ha centrado exclusivamente en vinos de la más alta calidad, guiados por la fuerte fe de la familia.











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