Noble Vines Collection - 667 Pinot Noir - 0.75L - 2022
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Más información sobre Noble Vines Collection 667 Pinot Noir Botella de 0,75 Litros
La familia Indelicato, de origen italiano, ha sido pionera en la viticultura californiana desde 1924. Su dedicación y experiencia fueron reconocidas en 2007 con el prestigioso título de American Winery of the Year. Hoy, la empresa familiar es dirigida por la tercera generación y gestiona varias bodegas, entre ellas la reconocida Noble Vines.
Su filosofía se basa en combinar cuidadosamente la variedad de uva con el terroir adecuado. Esto da lugar a vinos con excelente equilibrio, frescura y refinamiento—cualidades que destacan en el panorama vinícola californiano.
Clima y Terroir
Noble Vines se especializa en vinos californianos con carácter, elaborados con uvas de viñedos propios en Monterey y Lodi. El Cabernet Sauvignon proviene de Lodi, una región con días cálidos y noches frescas—condiciones ideales para el desarrollo de uvas tintas aromáticas y perfectamente maduras.
Monterey es ideal para cultivar Pinot Noir gracias al clima fresco y a las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche. Esto se debe a la entrada diaria de aire marino fresco y niebla vespertina, que crean condiciones óptimas de maduración.
Las uvas provienen del viñedo San Bernabe, donde el suelo arcilloso es perfecto para el clon 667, conocido por su expresión frutal concentrada sin sobremaduración. Una pequeña proporción del clon 115 aporta elegancia y matices aromáticos refinados.
El resultado es un Pinot Noir fresco, complejo y con carácter, que refleja con precisión la frescura del terroir.
Vinificación
Crianza en barricas de roble francés y americano para mayor complejidad y equilibrio.
Aroma y Sabor
Un Pinot Noir con buena estructura y aromas de vainilla y grosellas negras. En boca, notas terrosas, taninos maduros y suaves, pimienta negra, ciruelas y un toque de café. Vino suave, accesible y con una estructura equilibrada. Aromático, amplio y lleno de carácter.
Maridaje
Perfecto con guisos condimentados con canela, clavo y bayas de enebro. También ideal con platos de caza como lomo de liebre, ciervo o pato salvaje—platos que armonizan con la profundidad y especias del vino.