Locos por el Vino - Gruñón Garnacha Syrah - 0.75L - 2019
- Más de 11.000 vinos
- Envío gratuito desde 199€ (12,95€ a partir de 100€)
- Los clientes califican a Bovino Wines con 9,4/10 en más de 4.417 opiniones
- Pedido a partir de 1 botella
- Atención al cliente
Más información sobre Locos por el Vino Gruñón Garnacha Syrah Botella de 0,75 Litros
Clima y Terroir
Las uvas Syrah provienen de viñedos ubicados en terrazas del valle de Huecha. Las cepas tienen entre 10 y 15 años y están conducidas en espaldera con cordón permanente. Los suelos son pedregosos con cantos rodados, bien drenados y ventilados por el viento cierzo. El riego por goteo favorece la maduración de la uva. La vendimia suele realizarse en la primera semana de octubre.
Las uvas Garnacha proceden de viñedos no irrigados en las laderas del monte Moncayo. Las cepas, de entre 15 y 25 años, se cultivan en vaso. Los suelos son principalmente arcillas ferrosas y pizarras, con alto contenido de cuarcita y arenisca. La vendimia se lleva a cabo normalmente en la última semana de octubre.
Vinificación
Ambas variedades se vinifican por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable. La Garnacha realiza una maceración prefermentativa en frío durante dos días, seguida de fermentación alcohólica entre 25°C y 30°C. La Syrah fermenta con racimos enteros a baja temperatura, entre 20°C y 22°C.
Aroma y Sabor
El vino presenta un color rojo púrpura intenso y aromas potentes de frutas negras maduras como moras y ciruelas, con notas de regaliz negro y especias. En boca es potente, con taninos dulces, textura cremosa y un final largo, redondo y sedoso. Estas cualidades hacen de Gruñón un vino muy personal y distintivo.