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Clima y Terroir

Situado en la parte sur de Burdeos. El suelo está compuesto por arcilla y piedra caliza.

Vinificación

Vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable. Las uvas se cosechan a mano y están parcialmente afectadas por botrytis. El vino ha envejecido brevemente en roble francés.

Aroma y Sabor

Color dorado intenso. Nariz rica con aromas de albaricoques secos y miel, con notas de trufa procedentes de la podredumbre noble. Dulce y fresco en boca con un final persistente. Típico de la denominación Sauternes es el aroma refinado de cáscara de naranja confitada.

Maridaje

También se sirve localmente como aperitivo. Excelente con foie gras, incluso a la plancha, o con un buen queso azul salado.