La Burgondie - Beaujolais Rouge
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Más información sobre La Burgondie Beaujolais Rouge
La Burgondie Beaujolais Rouge es un vino tinto suave y carnoso del Beaujolais. Combina frescura, finura y un perfil aromático expresivo.
Clima y Terroir
Esta denominación regional abarca unas 6.000 hectáreas de viñedo desde el sur de Mâcon hasta las puertas de Lyon. La región reúne un mosaico de terroirs diversos, con suelos de granito en el norte, sílice en el centro y roca caliza en la zona conocida como Pierres Dorées.
Vinificación
Las uvas se vendimian a mano y luego se seleccionan tres veces: en el viñedo, durante la carga y a la llegada. La elaboración se realiza de forma tradicional con maceración semicarbónica y crianza en depósitos para conservar los aromas.
Aroma y Sabor
El vino presenta un color rojo limpio con reflejos granate y violáceos. En nariz es fresco y preciso, con aromas de frutos rojos como fresa silvestre, frambuesa y grosella roja. En boca es amplio y profundo, con taninos suaves y una estructura agradable y equilibrada. El final muestra notas florales de peonía y matices especiados de pimienta blanca.
Maridaje
Este vino acompaña bien platos de charcutería, aves a la parrilla, carne roja, quesos curados y postres con frutos rojos. También es una opción adecuada para reuniones familiares, especialmente con filet mignon braseado y patatas nuevas. Servir entre 14 y 16 °C.
Curiosidad
Beaujolais forma parte oficialmente de la Gran Borgoña, la región vinícola. Su nombre remite a los señores de Beaujeu, que gobernaron la región hasta 1400. El Beaujolais tinto representa la gran mayoría del vino producido con la denominación AOC Beaujolais.