Jermann - Red Angel - 0.75L - 2021
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Más información sobre Jermann Red Angel Botella de 0,75 litros
La reconocida bodega Jermann se remonta a 1881, cuando Anton Jermann se trasladó desde Biljana (Eslovenia) al Friuli para continuar su labor vinícola. Este fue el inicio de una bodega que se convertiría en un ícono. En los años 70, Stefanus Jermann llevó la empresa familiar a nuevas alturas, seguido por Silvio Jermann, quien revolucionó la bodega con su enfoque visionario y su compromiso absoluto con la calidad, haciendo de Jermann sinónimo de excelencia.
En 2021, la familia Antinori asumió la gestión de la bodega, continuando la producción de estos vinos legendarios con la misma pasión y dedicación. Aunque Silvio Jermann ya no está al frente, sigue residiendo en la finca y supervisa que los vinos se elaboren según su filosofía.
Clima y Terroir
La finca Jermann abarca 200 hectáreas, de las cuales 170 son viñedos y 20 se destinan al cultivo ecológico de cereales. Esto refleja su compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente, mientras que la atención al detalle sigue siendo clave para elevar la calidad del vino.
Vinificación
La producción se realiza en dos bodegas: una histórica en Villanova di Farra y otra moderna en Dolegna del Collio, ambas en la provincia de Gorizia. Estos espacios combinan innovación tecnológica y tradición arquitectónica. Las grandes barricas de madera aportan una atmósfera especial al proceso de maduración.
Tras la vendimia, parte del vino madura en barricas de roble y otra parte en depósitos de acero inoxidable.
Aroma y Sabor
Color rojo rubí fino, con aroma equilibrado y un toque especiado. El Pinot Nero destaca por su elegancia. En boca es delicado, elegante, con cuerpo y armonioso.
Maridaje
Ideal con trufa y diversos platos de pescado.
Curiosidad
- En 2016, Silvio Jermann fue reconocido mundialmente como el mejor representante de los vinos blancos italianos. Su filosofía innovadora y su búsqueda de calidad lo distinguen, incluso usando tapones de rosca para preservar el sabor y evitar defectos por corcho.
- Las barricas de madera siguen fabricándose con el mismo material que hace 50 años, símbolo de la pasión familiar transmitida de generación en generación.
- Este vino tinto está dedicado a Angelo, nombre del padre y del primer hijo de Silvio Jermann.