Jermann - Chardonnay - 0.75L - 2023
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Más información sobre Jermann Chardonnay Botella de 0,75 Litros
Esta reconocida bodega tiene sus orígenes en 1881, cuando Anton Jermann se trasladó desde Biljana (Eslovenia) a Friuli para continuar su labor vinícola. Así sentó las bases de lo que se convertiría en una finca icónica. En los años 70, Stefano Jermann llevó el negocio familiar a un nivel excepcional, seguido por Silvio Jermann, quien revolucionó el enfoque de producción. Su liderazgo visionario combinó innovación con una dedicación inquebrantable a la calidad, convirtiendo a Jermann en sinónimo de excelencia.
En 2021, la familia Antinori adquirió la finca y continúa produciendo estos vinos legendarios con la misma pasión y cuidado. Aunque Silvio ya no dirige la bodega, sigue viviendo en la propiedad y supervisa que los vinos se elaboren según su filosofía.
Clima y Terroir
La finca Jermann abarca 200 hectáreas, de las cuales 170 se destinan a viñedos y 20 a cultivos orgánicos de cereales. Esto refleja un fuerte compromiso con la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, sin perder de vista los detalles que elevan el legado vinícola.
Vinificación
La producción se lleva a cabo en dos bodegas: la histórica en Villanova di Farra y la moderna en Dolegna del Collio, ambas en la provincia de Gorizia. Estas instalaciones combinan innovación tecnológica con tradición arquitectónica. Las grandes barricas de madera crean un ambiente especial que favorece la maduración del vino.
Las distintas variedades locales se fermentan de forma tradicional con una breve maceración pelicular. Luego, el vino envejece durante 12–16 meses en roble de Eslavonia. Se lanza al mercado dos años después de la cosecha.
Aroma y Sabor
Fresco y afrutado, con notas de plátano y manzana madura.
Curiosidad
- En 2016, Silvio Jermann fue reconocido internacionalmente como el mejor productor de vinos blancos italianos. Su búsqueda inquebrantable de calidad y su filosofía innovadora lo distinguen en la región. Incluso en sus vinos más refinados, opta por tapones de rosca para evitar defectos por corcho y preservar el sabor. Cada cuvée tiene una etiqueta única, con diseños pintados a mano en los formatos grandes.
- Las barricas de madera se siguen fabricando con los mismos materiales que hace 50 años, símbolo de una tradición familiar transmitida de generación en generación.