Jermann - Capo Martino - 0.75L - 2021
- Más de 11.000 vinos
- Envío gratuito desde 199€ (12,95€ a partir de 100€)
- Los clientes califican a Bovino Wines con 9,4/10 en más de 4.417 opiniones
- Pedido a partir de 1 botella
- Atención al cliente
Más información sobre Jermann Capo Martino Botella de 0,75 Litros
La reconocida bodega Jermann fue fundada en 1881, cuando Anton Jermann se trasladó desde Biljana (Eslovenia) a Friuli para continuar con su tradición vinícola. Así comenzó una historia que se convertiría en un referente. En los años 70, Stefanus Jermann llevó la bodega familiar a nuevas alturas, seguido por Silvio Jermann, cuya visión aportó innovación y un compromiso inquebrantable con la calidad. Jermann se convirtió en sinónimo de excelencia.
En 2021, la familia Antinori asumió la dirección de la bodega, continuando la producción de estos vinos legendarios con la misma pasión. Aunque Silvio Jermann ya no dirige la bodega, sigue viviendo allí y supervisa que los vinos se elaboren según su filosofía.
Clima y Terroir
La finca cubre 200 hectáreas, de las cuales 170 son viñedos y 20 se dedican al cultivo ecológico de cereales. Esto refleja su compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente. Aun así, la atención se centra en los detalles que elevan estos vinos a un nivel excepcional.
Vinificación
La producción se realiza en dos bodegas: una histórica en Villanova di Farra y otra moderna en Dolegna del Collio, ambas en la provincia de Gorizia. Estas instalaciones combinan innovación tecnológica y tradición arquitectónica. Las grandes barricas de madera crean una atmósfera mágica que favorece la maduración del vino.
Las variedades locales se fermentan de forma tradicional con una corta maceración con pieles. Luego, el vino envejece entre 12 y 16 meses en barricas de roble de Eslavonia. Se lanza al mercado dos años después de la cosecha.
Aroma y Sabor
Color amarillo dorado. Nariz intensa con notas de fruta madura, flores secas y un leve toque de vainilla. En boca es aterciopelado, con sabores de manzana, plátano, avellana y flor de la pasión.
Maridaje
Acompaña bien pastas, mariscos, pescados magros, embutidos y quesos curados.
Curiosidad
- En 2016, Silvio Jermann fue reconocido mundialmente como el principal productor de vinos blancos italianos. Su filosofía progresista y búsqueda de calidad lo distinguen. Incluso utiliza tapones de rosca para preservar el sabor. Las etiquetas son auténticas obras de arte, pintadas a mano en los formatos grandes.
- Las barricas se elaboran con la misma madera utilizada hace 50 años, símbolo de una pasión familiar que perdura.