Graham’s Port - Single Harvest Tawny Colheita en caja de regalo - 0.75L - 1997

Más información sobre Graham’s Single Harvest Tawny Colheita Botella de 0,75 Litros

Graham’s Port es una de las casas de oporto más prestigiosas del Valle del Duero en Portugal, reconocida mundialmente por su calidad y tradición centenaria. Fundada en 1820 por los hermanos escoceses William y John Graham, ha sido desde entonces un referente en el mundo del oporto. Graham’s combina técnicas innovadoras con métodos clásicos de vinificación transmitidos durante generaciones. Posee algunos de los mejores viñedos del Douro Superior, como la famosa Quinta dos Malvedos. Las empinadas laderas y los suelos ricos en granito de estos viñedos permiten elaborar oportos de gran intensidad y complejidad. Además de sus aclamados Vintage Ports, sus Tawny y Late Bottled Vintage Ports también gozan de gran prestigio internacional. Desde 1970, la bodega pertenece a Symington Family Estates, una familia con cinco generaciones de experiencia en la región del Duero. Graham’s sigue buscando el equilibrio perfecto entre artesanía, envejecimiento y terroir, dando como resultado oportos elegantes y complejos de altísima calidad.

Clima y Terroir

Las uvas para este excepcional Colheita Port provienen de viñas viejas de los viñedos principales de Graham’s: Quinta dos Malvedos y Quinta das Lages, ambos en las empinadas terrazas del Valle del Duero. El suelo de esquisto, el cálido microclima y el bajo rendimiento ofrecen uvas de gran concentración, ideales para un largo envejecimiento en barrica.

Vinificación

Este Single Harvest Tawny (Colheita) proviene de la cosecha de 1997 y envejeció más de 23 años en barricas de roble en las bodegas de Graham’s en Vila Nova de Gaia. La proximidad al Océano Atlántico proporciona un clima suave y estable, ideal para una crianza lenta y controlada. El vino fue seleccionado originalmente por Peter Symington, y su envejecimiento fue supervisado posteriormente por su hijo Charles Symington.

Aroma y Sabor

Color ámbar profundo con reflejos cobrizos. En nariz, aromas complejos de membrillo, vainilla, caramelo suave, miel y pasas. Notas de madera aportan almendra, mazapán y un toque de ahumado. En boca, fruta roja viva, redondeada por años de crianza, con una acidez cítrica refinada. Final largo, elegante y con capas, con notas de nuez, té y tabaco.

Maridaje

Servir ligeramente frío como digestivo o con postres refinados. Ideal con crème brûlée, tartaletas de almendra, dulce de caramelo con manzana y jalea de jengibre, o parfait de mandarina. Consumir en 6 a 8 semanas tras abrir.

Curiosidad

Un Single Harvest Tawny – o Colheita – es un oporto raro de una sola cosecha excepcional y envejecido durante muchos años en madera. Este 1997 destaca por simbolizar el traspaso de conocimiento entre generaciones de la familia Symington: seleccionado por Peter Symington y perfeccionado bajo la supervisión de su hijo Charles. Una expresión perfecta de tiempo, tradición y maestría en una sola botella.