Epicuro - Chardonnay Fiano - 0.75L - 2024

Más información sobre Epicuro Chardonnay Fiano Botella de 0,75 Litros

En el soleado sur de Italia, en la región de Apulia, se encuentra la bodega Epicuro, conocida por sus vinos expresivos y accesibles. El nombre hace referencia al filósofo griego Epicuro, símbolo del disfrute de la buena vida, en perfecta sintonía con la filosofía de la bodega. Epicuro trabaja principalmente con variedades autóctonas como Primitivo, Negroamaro y Nero di Troia, complementadas con algunas variedades internacionales. El cálido clima mediterráneo y los fértiles suelos calcáreos y arcillosos dan a los vinos un carácter pleno y maduro con una suavidad característica. El estilo es moderno, pero arraigado en las tradiciones vitivinícolas del sur de Italia. Los vinos de Epicuro son frecuentemente elogiados por su excelente relación calidad-precio. Ya sea un tinto especiado o un blanco fresco, cada botella refleja el sol y la hospitalidad de Apulia.

Clima y Terroir

Los viñedos se encuentran en Apulia, en el talón de la bota italiana. Esta zona es conocida principalmente por el Primitivo y el Negroamaro, pero también alberga muchas otras variedades autóctonas como Montepulciano, Sangiovese, Fiano y Trebbiano. Es una región bastante llana y fértil con un clima cálido y seco durante todo el año.

Vinificación

El prensado suave de las uvas y la fermentación a baja temperatura en un entorno controlado aseguran la conservación óptima de los aromas frutales. Posteriormente, el vino madura en depósitos de acero inoxidable sobre lías.

Aroma y Sabor

Color amarillo pálido brillante. Nariz intensa con aromas de manzana, pera y melón, seguidos de flor de azahar. En boca es suave, fresco y jugoso, con un final largo y agradable.

Maridaje

Ideal como aperitivo, con entrantes de mariscos, risotto o bacalao al vapor.