Chiara Boschis - Dolcetto d’Alba Superiore - 1.5L - 2021
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Más información sobre Chiara Boschis Dolcetto d’Alba Superiore Magnum Botella de 1,5 Litros
La familia Pira es una antigua familia de viticultores mencionada en los registros parroquiales desde el siglo XVII. Entre finales del siglo XIX y principios del XX comenzaron también a elaborar vino. Gigi Pira, figura legendaria de la escuela tradicional de vinificación, elaboraba sus vinos con uvas de sus parcelas en Cannubi, San Lorenzo y Via Nuova. Desde 1980, la continuidad está garantizada por Chiara Boschis y sus padres Franco e Ida, quienes mantenían una profunda amistad y respeto mutuo con la familia Pira. Chiara Boschis, novena generación de vinicultores en su familia, procede de una histórica familia productora de Barolo con raíces en el siglo XVIII.
Clima y Terroir
Las uvas Dolcetto provienen de viñedos propios con suelos típicos de la zona de Barolo: arcillas calcáreas antiguas de tonos gris claro y rosado, alternadas con areniscas ricas en sílice, carbonato cálcico y hierro.
Vinificación
La vinificación se realiza en las bodegas de Chiara Boschis con técnicas de control automático de temperatura y pigeage.
Aroma y Sabor
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Aromas florales y frutales persistentes de violetas y pequeñas frutas rojas aportan un estilo accesible. Los taninos moderados y la estructura equilibrada y elegante hacen de este un "vino para cada día".
Maridaje
Ideal con sopas, carnes cocidas, entrantes y quesos.
Curiosidad
Los tres Barolos de Chiara Boschis se vinifican y envejecen deliberadamente con la misma técnica estilística para expresar al máximo las diferencias geoclimáticas de los viñedos.