Dow’s - 20 years Tawny Port en Caja de Regalo - 0.75L

Más información sobre Dow’s 20 years Tawny Port Botella de 0,75 Litros

Desde hace más de 200 años, el nombre Dow’s está vinculado al vino de Oporto de calidad del Alto Valle del Duero. Sus vinos son intensos y tánicos en su juventud, con gran capacidad de envejecimiento. El final ligeramente seco es un rasgo característico del estilo de Dow’s, con aromas de violetas y menta.

Clima y Terroir

Dow’s posee los viñedos Quinta do Bomfim y Quinta da Senhora da Ribeira, de los que elabora excelentes Oportos Single Quinta incluso en años no declarados. La familia Symington, tras adquirir la bodega, continuó el legado de las familias Silva y Dow. Varias generaciones de enólogos Symington han trabajado estas tierras. Dow’s es considerado un productor de referencia en el Duero, especialmente en Oportos Vintage. La añada 2011 fue nombrada ‘Vino del Año’ por Wine Spectator. James Suckling describió un Dow’s de 1896 como de color rubí con borde granate, aromas de pasas, pimienta negra y bayas, con un sabor lleno de fruta y taninos sedosos. Impresionante.

Vinificación

Crianza de 3 años en toneles de madera vieja en Vila Nova de Gaia antes del embotellado.

Aroma y Sabor

El maestro mezclador, el bodeguero y los toneleros colaboran para lograr un Tawny perfectamente equilibrado. Frutas suaves se combinan con las notas complejas del envejecimiento en madera. Aromas ricos a nuez, sabores de cítricos, almendra y caramelo, con un final persistente. El 20 Year es considerado por muchos como el equilibrio ideal entre complejidad y fruta viva en un Tawny envejecido.

Maridaje

Dow’s 20 Year Old Tawny combina bien con nueces, frutas secas, fruitcake, helado de vainilla o crème brûlée.

Curiosidad

El 10 Year Old pierde aproximadamente el 25% de su volumen, mientras que el 20 Year Old pierde hasta un 35%, lo que aporta más intensidad y longitud. El proceso de crianza requiere atención constante.