Vino Domaine Piqueroque

Los viñedos de Domaine Piqueroque, situados en una zona agreste, están rodeados de garriga. El enólogo y propietario Max Hubbart elabora aquí vinos esbeltos con una expresión frutal refinada. PiqueRoque se encuentra en el corazón de la Provenza, entre Cannes y Aix-en-Provence. La finca tiene 70 hectáreas y no está compuesta únicamente de viñedos, sino también de bosques. El suelo de los viñedos ondulados se compone de piedra caliza y arcilla. Max Hubbard, un inglés algo excéntrico que se formó en enología en Australia, es el propietario. Se trabaja con respeto por la tradición, pero sin descartar técnicas modernas de vinificación. El rosado se macera y, posteriormente, el mosto de lágrima y el mosto prensado directamente se fermentan juntos a baja temperatura para obtener un vino fino, elegante y con una bonita expresión frutal. El vino se embotella en botellas de aspecto lujoso.