Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes - 0.75L - 2022
Châteauneuf-du-Pape
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Más información sobre Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Botella de 0,75 Litros
En 1967, Aimé Sabon asumió los viñedos de su padre, quien hasta entonces vendía las uvas a una cooperativa. Decidido a elaborar vino por su cuenta, fundó Domaine de la Janasse, nombrado así por la granja familiar en Courthézon, en la aldea de "La Janasse". Consciente del potencial excepcional de la región, amplió la finca con nuevas parcelas. De las 15 hectáreas iniciales, Domaine de la Janasse creció hasta alcanzar las 90 hectáreas. Desde 1991, Aimé cuenta con la ayuda de su hijo Christophe y, diez años después, también se unió su hija Isabelle. Con más de sesenta parcelas independientes, la bodega cuenta con un verdadero mosaico de terroirs. Esta diversidad permite ensamblajes complejos y refinados, base de cuvées prestigiosas como Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile y Terre de Bussières. En pocas décadas, Domaine de la Janasse se ha convertido en una joya de Châteauneuf-du-Pape.
Clima y Terroir
Las vides crecen sobre un suelo difícil compuesto por grava, arena y grandes piedras. Las cepas tienen más de 40 años, y en algunas parcelas superan los 80 años.
Vinificación
Debido a las condiciones del terreno, la vendimia solo puede realizarse a mano. Este Châteauneuf-du-Pape se elabora completamente con métodos tradicionales. La crianza se realiza en un 40% en barricas nuevas de roble y en un 60% en grandes toneles de madera, lo que aporta complejidad y elegancia al vino.
Aroma y Sabor
El vino destaca por su impresionante concentración. En boca es amplio y a la vez aterciopelado, con abundante fruta madura como kirsch y arándano. Los taninos potentes aportan estructura, mientras que el final largo deja una impresión profunda. Una verdadera experiencia para el amante del vino.