Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Rouge - 0.75L - 2024
Châteauneuf-du-Pape
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Más información sobre Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Rouge Botella de 0,75 Litros
En 1967, Aimé Sabon asumió los viñedos de su padre, quien hasta entonces entregaba las uvas a una cooperativa. Decidido a elaborar su propio vino, Aimé fundó su propia bodega: Domaine de la Janasse, llamada así por la granja familiar en Courthézon, en el caserío de "La Janasse". Consciente del excepcional potencial de la región, amplió la finca con nuevas parcelas. Lo que comenzó con 15 hectáreas, hoy abarca 90 hectáreas de viñedos.
Desde 1991, Aimé cuenta con la ayuda de su hijo Christophe, y diez años más tarde, su hija Isabelle también se unió al equipo. Gracias a su estructura fragmentada —con más de sesenta parcelas individuales— Domaine de la Janasse dispone de un verdadero mosaico de terroirs. Esta diversidad permite ensamblajes complejos y refinados, y constituye la base de sus prestigiosas cuvées como Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile y Terre de Bussières. En pocas décadas, La Janasse se ha convertido en una de las joyas de Châteauneuf-du-Pape.
Clima y Terroir
Las viñas crecen en un terreno difícil compuesto por grava, arena y grandes piedras.
Vinificación
Este Châteauneuf-du-Pape se elabora completamente según el método clásico. Crianza del 20 % en barricas nuevas (1/3) y del 80 % en toneles. El 80 % de las uvas pasa por una maceración de 15 a 18 días.
Aroma y Sabor
Aromas intensos de frutas rojas y negras. En boca, notas redondas, suavidad y finura.