Domaine de Grangeneuve - L’Instant Égoiste - 0.75L - 2025
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Más información sobre Domaine de Grangeneuve L’Instant Égoiste Botella de 0,75 Litros
Domaine de Grangeneuve es sinónimo de vinos fiables, técnicamente precisos, puros y afrutados. Desde su fundación en 1964, la bodega ha sido un referente en la región. Cuando Odette y Henri Bour adquirieron la finca en Côteaux du Tricastin—rebautizada Grignan-les-Adhémar en 2010—no había viñedos en los alrededores, solo robles y campos de cereales. Aun así, plantaron variedades del Ródano, y el terreno resultó ideal para el cultivo de la vid. A diferencia de muchos viticultores de la zona, la familia Bour decidió elaborar sus propios vinos. Desde 1980, la finca está dirigida por Henri Jr., bajo cuya dirección se ha convertido en una de las más valoradas de la zona. Los vinos se elaboran con variedades típicas del Ródano como Grenache, Syrah y Viognier, y destacan por su pureza, carácter y excelente relación calidad-precio.
Clima y Terroir
Clima continental con veranos relativamente secos y cálidos. Los suelos son ricos en caliza, margas y arena.
Vinificación
Las uvas despalilladas se prensan de inmediato. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Luego, el vino madura durante unas tres semanas a 12–15°C.
Aroma y Sabor
Vino amarillo cristalino con notas sutiles de pomelo y toronja, combinadas con fruta amarilla madura y madreselva. A pesar de su juventud, ya presenta una textura cremosa.
Maridaje
Acompaña bien pescados a la parrilla, mariscos, crustáceos, quesos frescos y tempura.