D’Arenberg - The Innocent Weed
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Más información sobre D’Arenberg The Innocent Weed
The Innocent Weed es un vino de Grenache, Shiraz y Mourvèdre de McLaren Vale. El nombre hace referencia a una planta que crece en los mismos suelos arenosos donde prospera la Grenache. Sus semillas están cubiertas de espinas muy afiladas que se adhieren a quienes pasan y se dispersan por el viñedo. Sin el uso de herbicidas, estas plantas y otra vegetación de crecimiento espontáneo aportan materia orgánica al suelo y aumentan la microflora. Esto favorece un suelo más sano y unas uvas que reflejan mejor el terroir.
Clima y Terroir
El viñedo se beneficia de suelos arenosos especialmente adecuados para la Grenache. El enfoque orgánico ayuda a mantener un suelo vivo y refuerza la expresión del terroir.
Vinificación
Pequeños lotes de uvas se estrujan con suavidad y se trasladan a depósitos de fermentación abiertos. El pisado se realiza a dos tercios de la fermentación. El vino se prensa en prensa de cesta y se cría en roble francés hasta 12 meses.
Aroma y Sabor
Se trata de un GSM serio, con notas oscuras y profundas, gran peso frutal y taninos de apoyo abundantes. Las notas terrosas y férricas aparecen de inmediato, seguidas de generosos frutos rojos y negros, entre ellos arándano, ciruela y cassis. Un toque de especias aporta una nueva dimensión y conduce a un final largo y persistente.
Maridaje
Este vino versátil combina bien con guisos, curris y una tabla de antipasti.
Curiosidad
The Innocent Weed está lejos de ser inocente. Sus semillas espinosas ayudan a que la planta se disperse por el viñedo.