Champagne Charles Mignon - Premium Réserve Brut - 1.5L
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Más información sobre Champagne Charles Mignon Premium Réserve Brut Magnum Botella de 1,5 Litros
La casa de Champagne Charles Mignon es reconocida por sus champagnes refinados y elegantes, elaborados en el corazón de Épernay, cuna del Champagne. Desde su fundación en 1995, esta bodega familiar combina técnicas tradicionales con una visión moderna, ofreciendo una gama equilibrada. Los champagnes de Charles Mignon se distinguen por su frescura, finura y aromas expresivos, gracias a la cuidadosa selección de uvas de viñedos Premier y Grand Cru. La atención a la calidad y la artesanía ha convertido a Charles Mignon en una casa apreciada por conocedores en todo el mundo.
Clima y Terroir
Las uvas provienen de diversos terroirs del Vallée de la Marne y el Sézannais.
Vinificación
La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación alcohólica lenta a baja temperatura y fermentación maloláctica completa. Dosificación Brut de 9 gramos por litro. Crianza en bodega a temperatura constante de 12 grados Celsius durante 24 meses. El coupage incluye una pequeña parte de Champagne Solera de reserva iniciada en 2016.
Aroma y Sabor
El aroma es intenso, con notas de frutas amarillas, melocotón de viña, albaricoque y un toque de brioche. En boca presenta una mousse cremosa, redondez plena y sabores de frutas con hueso. El final es rico y refleja los aromas complejos característicos de la Solera.
Maridaje
Champagne Charles Mignon Premium Réserve Brut es un excelente vino de aperitivo, ideal para cócteles y recepciones.