Champagne Camille Alborghetti - Cuvée Noveau Jour

Más información sobre Champagne Camille Alborghetti Cuvée Noveau Jour

Para los amantes de un Champagne elegante y moderno, con una firma propia. No es un Champagne para descorchar con prisa. Es uno que apetece probar, sentir y compartir. A new day, it is time for a new Champagne.

El Champagne ecológico no se ve con frecuencia. El clima es más septentrional y húmedo, lo que hace que el trabajo sea exigente. El cuidado en la viña es una necesidad absoluta. Camille Alorghetti lo domina como pocos. Además, la casa está muy comprometida con la sostenibilidad. Como productor de vinos ecológicos certificados, la empresa aspira a hacer que la industria del vino sea más respetuosa con el medio ambiente. La botella sorprende de inmediato por su corcho original, sin cápsula ni muselet, lo que reduce al mínimo el desperdicio. Al mismo tiempo, los Champagnes son extraordinariamente puros.

Clima y Terroir

La cuvée Nouveau Jour procede de una viticultura ecológica en un clima exigente, donde el trabajo preciso en la viña es esencial.

Vinificación

Este Champagne se elabora con gran atención a la pureza y la sostenibilidad. La ausencia de cápsula y muselet subraya un enfoque orientado a reducir al mínimo los residuos.

Aroma y Sabor

La cuvée Nouveau Jour ofrece finura gracias a sus burbujas delicadas. Este Champagne extra brut resulta refrescante en boca y ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y vinosidad.

Maridaje

Esta cuvée combina bien con numerosos entrantes. Pruébela con calamar a la plancha con pimentón y alioli. Su carácter ahumado, ligeramente picante y sabroso se equilibra muy bien con el Champagne, mientras que la tensión entre frescura y umami funciona de forma excelente. La última copa que queda en la botella también acompaña bien una tarta de frutas como postre.