Cascina Ghercina - Barbera d’Alba Superiore - 0.75L - 2024
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Más información sobre Cascina Ghercina Barbera d’Alba Superiore Botella de 0,75 Litros
Color rojo rubí intenso. En nariz aparecen aromas de ciruelas silvestres y chocolate. En boca, el vino es potente, con notas de fruta fresca y taninos bien equilibrados.
Este vino combina muy bien con carnes a la parrilla o asadas, risotto de setas y queso.
Clima y Terroir
Los viñedos se encuentran en laderas orientadas al suroeste, a 360 metros de altitud, en el municipio de Alba, en Piemonte. La finca también cuenta con viñedos en Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato y Gavi. El curso del río Ghercina entre los viñedos aporta un microclima exclusivo.
Vinificación
Tras el despalillado y el estrujado, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. La maceración con hollejos dura 8 días, durante los cuales el mosto se remonta a diario. Después, el vino envejece en barricas de roble.
Curiosidad
Cascina Ghercina se fundó en 1871. A lo largo de varias generaciones, la finca ha mantenido una misión clara: solo cultivo propio y la calidad como prioridad. En 2002, la familia adquirió 8 hectáreas adicionales de viñedo y construyó una bodega de 5.000 m², parcialmente subterránea. Esto aumentó la capacidad de almacenamiento a más de 15.000 hectolitros.
La temperatura de servicio recomendada es de 16 a 18 °C.