Cascina Ghercina - Barolo Riserva DOCG -0.75L - 2020
- Más de 11.000 vinos
- Envío gratuito desde 199€ (12,95€ a partir de 100€)
- Los clientes califican a Bovino Wines con 9,4/10 en más de 4.417 opiniones
- Pedido a partir de 1 botella
- Atención al cliente
Más información sobre Cascina Ghercina Barolo Riserva DOCG -Botella de 0,75 Litros
Un vino con buena estructura, un perfil aromático de hierbas y notas de regaliz. En boca es pleno y aterciopelado, con muchos taninos.
Clima y Terroir
Cascina Ghercina se fundó en 1871 y, a lo largo de las distintas generaciones, ha mantenido una misión clara: solo cultivo propio y calidad como prioridad. En 2002, la familia adquirió 8 hectáreas de viñedos situados en laderas orientadas al suroeste, en pleno corazón de la región de Barolo. Estos viñedos se encuentran a 360 metros sobre el nivel del mar, y el curso del río Ghercina entre las viñas aporta un microclima exclusivo. En ese momento también se construyó una bodega de 5000 m², parcialmente subterránea. Gracias a ello, la capacidad de almacenamiento aumentó a más de 15.000 hectolitros. La finca también cuenta con viñedos en Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato y Gavi.
Vinificación
Las uvas se estrujan y se despalillan. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable. La maceración con hollejos dura 12 días, con remontados diarios del mosto. El vino envejece en barricas de roble esloveno y después en botella.
Maridaje
Combina perfectamente con liebre, jabalí, carnes asadas y a la parrilla, y quesos curados.