Cascina Baricchi - Barbaresco Riserva Rose delle Casasse - 1.5L - 2018
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Más información sobre Cascina Baricchi Barbaresco Riserva Rose delle Casasse Magnum Botella de 1,5 Litros
El Rose delle Casasse es un vino tinto raro de la región del Piamonte, elaborado por Cascina Baricchi, una pequeña bodega familiar fundada en 1989 por Natale Simonetta y su esposa Francesca. Este Barbaresco es único por estar elaborado exclusivamente con Nebbiolo Rose, una variante poco conocida de la famosa uva Nebbiolo.
Clima y Terroir
La región de Langhe, situada entre las provincias de Cuneo y Asti, se caracteriza por colinas onduladas y un microclima favorable. El suelo calcáreo y la protección de los Alpes al norte, junto con la influencia del Mediterráneo al sur, crean condiciones ideales para el cultivo de la vid. Aquí prosperan variedades como Dolcetto, Barbera, Nebbiolo y Moscato.
Vinificación
Este Riserva envejece durante cuatro años en barricas de roble y dos años más en botella antes de salir al mercado. La vinificación tradicional incluye maceraciones largas y una crianza prolongada, lo que aporta profundidad y complejidad al vino.
Aroma y Sabor
El vino presenta un bouquet intenso de pétalos de rosa, cereza negra, grosella negra, pimienta negra y alquitrán. En boca revela capas de grosella, ciruela, cereza, regaliz y especias sutiles. Su textura es suave y redonda, con una estructura que seguirá evolucionando con el tiempo.
Maridaje
Este Barbaresco armoniza perfectamente con rosbif, jabalí o una selección de quesos curados.