Cantina Fassati - Selciaia Rosso di Montepulciano - 0.75L - 2024
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Más información sobre Cantina Fassati Selciaia Rosso di Montepulciano Botella de 0,75 Litros
Un vino rojo rubí con aromas de moras en nariz. En boca es jugoso, seco y con notas de fruta suave.
Clima y Terroir
Cantina Fassati, propiedad de Gianni Della Camera, se encuentra en el corazón de Montepulciano, Toscana. El padre de Gianni, Augusto, comenzó a elaborar vino para amigos y familia, y su pasión creció hasta convertirse en una bodega de gran prestigio. En 2015, Gianni se convirtió en propietario del histórico Fassati, una de las bodegas más grandes de Montepulciano. La finca abarca 101 hectáreas, de las cuales 89 hectáreas son viñedo. Los viñedos se benefician de un clima mediterráneo con inviernos fríos, veranos calurosos y lluvias en primavera y otoño. Fassati representa tradición, calidad y la unión entre la historia familiar y el terroir único de Montepulciano.
Vinificación
Suelo arcilloso con trazas de pizarra y cuarzo. La vendimia se realiza completamente a mano. La fermentación alcohólica tiene lugar a temperatura controlada durante 12 a 15 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante 24 meses. El vino envejece en barricas de roble durante 6 meses.
Maridaje
Ideal con carne blanca asada, quesos ligeramente especiados y pasta.