Bellingham - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023

Más información sobre Bellingham Sauvignon Blanc botella de 0,75 litros

Bellingham es una reconocida bodega sudafricana con raíces que se remontan a 1693, cuando el colono holandés Gerrit Janz van Vuuren y su esposa hugonota plantaron las primeras vides. Lo que comenzó como un pequeño viñedo se ha convertido en una marca destacada que combina la vinificación clásica con una visión moderna. El enfoque está en vinos puros y naturales.

Esta filosofía se refleja en la serie Homestead, creada bajo la dirección del enólogo Niël Groenewald. La colección rinde homenaje a los orígenes de Bellingham en el pintoresco valle de Franschhoek y se caracteriza por vinos con carácter, equilibrio y un fuerte sentido de lugar.

Clima y Terroir

Las uvas para este vino provienen de Tygerberg, en la región de Durbanville Hills, conocida por producir algunos de los mejores Sauvignon Blancs de Sudáfrica. La cercanía al océano aporta un clima refrescante con brisas marinas que llegan diariamente a los viñedos. Esta influencia marítima contribuye a la frescura vibrante y la aromática refinada de esta variedad.

Vinificación

Las uvas se fermentan a baja temperatura (16 °C) para conservar los aromas frutales y maximizar la expresión de la fruta.

Aroma y Sabor

Una mezcla expresiva de notas herbáceas y frutas tropicales. En nariz, boj y especias, combinados con maracuyá y otras frutas exóticas. En boca es suave y jugoso, con una acidez refrescante que aporta equilibrio. De carácter suave y muy sabroso.

Maridaje

Perfecto con pescado a la parrilla como la dorada, ensaladas frescas o platos exóticos de la cocina mexicana. Un vino versátil que combina bien con sabores especiados y aromáticos.