Banfi - Balsamico Condimento Etrusco - 0.15L
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Más información sobre Castello Banfi Balsamico Condimento Etrusco Botella Pequeña
Contexto
Bajo el ala norte del Castello Banfi se encuentra la encantadora Balsameria, que recuerda a una pequeña bodega. Este espacio, que alguna vez fue un almacén apartado del castillo, se convirtió en el lugar de nacimiento del preciado Condimento Balsamico Etrusco.
Vinificación
Después de enfriarse, la mezcla se transfiere a barricas de madera, donde madura durante 4 a 8 meses. Durante este tiempo, desarrolla su aroma y sabor característicos. Posteriormente, el balsámico se traslada a barricas cada vez más pequeñas (de 60 a 25 litros), hechas de diferentes tipos de madera como castaño, cerezo, fresno y morera. La última etapa tiene lugar en una barrica de 25 litros, donde el producto puede madurar hasta 12 años más.
Aroma y Sabor
El Condimento Balsamico Etrusco es considerablemente más refinado que la mayoría de los vinagres balsámicos del mercado. Este néctar, elaborado según métodos tradicionales etruscos, ofrece un aroma complejo y un sabor perfectamente equilibrado.