Vignamato - Vi de Visciola - 0.5L
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Más información sobre Vignamato Vi de Visciola Botella Pequeña
Clima y Terroir
La región disfruta de un clima templado influenciado por el mar Adriático. El suelo es principalmente arcilloso, lo que aporta carácter a esta bebida distintiva.
Vinificación
Durante la cosecha, las cerezas maduras fermentadas en azúcar se mezclan con el mosto de uvas locales de piel azul. Tras una segunda fermentación, el producto final madura dos meses más antes de ser embotellado.
Aroma y Sabor
Un vino tinto dulce y único con tonalidades púrpuras y aromas marcados de cerezas ácidas y moras maduras.
Maridaje
Combina excelentemente con helado de cereza amarena o chocolate, y también sorprende con quesos curados.
Curiosidad
Esta especial bevanda aromatizzata se basa en una receta familiar del siglo XIX del abuelo Amato. El producto final no puede llamarse oficialmente vino, ya que el vino debe elaborarse exclusivamente con jugo de uva fermentado. El nombre Vignamato significa 'viñedo de Amato', padre del actual propietario Maurizio Ceci. También es una contracción de vigna y amato, que significa 'viñedo amado'.
Vignamato está en manos de la familia Ceci desde hace cuatro generaciones. El fundador Umberto fue sucedido por su hijo Amato, y luego Maurizio y su esposa Serenella desarrollaron la empresa como símbolo de calidad, uniendo tradición e innovación. Sus hijos Alessandra, Andrea y Francesco también trabajan actualmente en la empresa familiar y contribuyen al crecimiento de Vignamato. De las 27 hectáreas de viñedo, 23 están plantadas con Verdicchio. Las parcelas restantes están plantadas con Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot.