Vignamato - Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico Ambrosia - 0.75L - 2022

Más información sobre Vignamato Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico Ambrosia Botella de 0,75 Litros

Vignamato significa “viñedo de Amato”, en referencia al padre del propietario Maurizio Ceci. El nombre también es una combinación de “Vigna” y “Amato”, que se traduce como “viñedo amado”. La bodega ha estado en manos de la familia Ceci durante cuatro generaciones. Fundada por Umberto, fue Amato quien introdujo los primeros vinos en el mercado local. Bajo la dirección de Maurizio y su esposa Serenella, la bodega se ha convertido en un referente regional, produciendo vinos excelentes que combinan tradición e innovación. Actualmente, también sus hijos Alessandra, Andrea y Francesco participan activamente en la empresa. Gracias a su visión fresca y abierta, Vignamato sigue reforzando su reputación. La finca cuenta con 27 hectáreas de viñedos, 23 de las cuales están plantadas con Verdicchio. El resto está plantado principalmente con Montepulciano, Sangiovese y pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon y Merlot.

Clima y Terroir

Las uvas proceden de un viñedo de 2,5 hectáreas con suelos arcillosos a 250 metros de altitud. La región de Las Marcas tiene un clima templado influenciado por el mar Adriático.

Vinificación

Las uvas, cosechadas tardíamente, se prensan suavemente y fermentan a 16-18°C en tanques de acero inoxidable. El 60% del vino madura en acero inoxidable y el 40% en barricas de roble durante 12 a 14 meses. Tras el embotellado, el vino envejece otros seis meses en botella.

Aroma y Sabor

Vino intenso pero fresco con notas de fruta madura y almendras. En boca es rico, complejo y persistente, con elegancia y marcada mineralidad. Excelente equilibrio con un final largo de manzana, melocotón, albaricoque seco y miel.

Maridaje

Servir a 12-14°C con pescado ahumado, pasta fresca con salsas delicadas de pescado o platos de carne especiados.