Álvaro Domecq - Fino Dry - 0.75L
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Más información sobre Álvaro Domecq Fino Dry Botella de 0,75 Litros
Álvaro Domecq es un prestigioso productor de jerez en Jerez de la Frontera, una región con gran tradición vinícola. Este Fino Sherry se elabora según el sistema clásico de solera y envejece bajo una capa protectora de levadura flor. El resultado es un vino seco y elegante, conocido por su frescura y versatilidad gastronómica.
Clima y Terroir
Este Fino proviene de Jerez de la Frontera, en el sur de España. Los viñedos están plantados sobre suelos de albariza, ricos en cal y con gran capacidad para retener humedad. Estos suelos son fundamentales para el desarrollo de la levadura flor que aporta al vino su frescura y sequedad características. El clima cálido y la alta humedad conforman un microclima ideal para la producción de jerez.
Vinificación
Elaborado con 100 % uvas Palomino Fino, el vino envejece en barricas de roble mediante el sistema tradicional de solera. Durante la crianza bajo flor se evita la oxidación, conservando el color claro y el estilo seco y fresco del vino.
Aroma y Sabor
Color amarillo dorado intenso. En nariz, aromas expresivos de lima, piel de limón y almendra, con un sutil toque de anís. En boca es seco, fresco y con buena estructura, con un final largo y limpio.
Maridaje
Ideal como aperitivo o acompañado de pescados, mariscos, quesos suaves, carnes blancas o tapas tradicionales. Servir bien frío a 6–8 °C.
Curiosidad
La uva Palomino debe su nombre a un caballero español del siglo XIII. Fuera de Jerez, es sensible a la oxidación, pero en este clima único—con alta humedad y suelos de albariza—se forma una capa natural de levadura que protege el vino y le aporta su carácter refinado.