Tenuta Rapitalà - Viviri Grillo Sicilia - 0.75L - 2024
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Más información sobre Tenuta Rapitalà Viviri Grillo Sicilia botella de 0,75 litros
Vinificación
Las uvas se prensan suavemente tras la cosecha sin contacto con oxígeno para preservar su frescura. A continuación, se realiza una fermentación natural y lenta en tanques de acero inoxidable.
Aroma y sabor
Presenta un color amarillo dorado con aromas de cítricos, melocotón y albaricoque. En boca es fresco y afrutado con un toque especiado. Destacan notas de melón, piña y cítricos con buena estructura y una acidez equilibrada.
Sugerencia de servicio
Ideal con pastas vegetarianas, pescado y carnes blancas. También marida bien con una auténtica Ensalada César.
Curiosidades
“Vìviri” significa “vivir” y/o “beber” en el dialecto siciliano. Representa la vivacidad de la uva Grillo en las colinas de Sicilia. Tenuta Rapitalà tiene 225 hectáreas de viñedos situados en el corazón de la isla. Fundada en 1968 por los padres del actual propietario, el conde Laurent Bernard De La Gatinais, fue la primera bodega siciliana en plantar variedades internacionales gracias a las raíces francesas del padre del conde. Hoy en día, la bodega es conocida por la calidad y variedad de sus vinos, combinando tradición e innovación. El enólogo Silvio Centonze y el agrónomo Ignazio Arena trabajan con una filosofía ambientalmente responsable, utilizando energía eólica de turbinas ubicadas en las colinas cercanas.