Off The Record - Syrah - 0.75L - 2022
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Más información sobre Off The Record Syrah botella de 0,75 litros
Off The Record Syrah es un Syrah sudafricano elegante y jugoso con notas especiadas y aromas de frutas rojas. Este vino exclusivo del Ceres Plateau presenta un profundo color rojo rubí en copa.
Clima y Terruño
Las uvas se cultivan en viñedos de gran altitud en la meseta de Ceres. El clima fresco y los suelos ricos en granito favorecen una acidez refinada y una expresión frutal destacada.
Vinificación
La fermentación se realiza en pequeños lotes para preservar la complejidad y la pureza, seguida de una crianza en barricas de roble que añade estructura y profundidad aromática.
Aroma y Sabor
En nariz se perciben notas especiadas de pimienta blanca, bayas rojas y negras, violetas y un toque de garriga. En boca es pleno y jugoso, con acidez fresca, taninos suaves y un final prolongado y armonioso.
Sugerencia de Servicio
Ideal para acompañar cordero a la parrilla, platos de caza como ciervo o jabalí, guisos contundentes o una tabla de quesos curados. Perfecto también para ocasiones especiales o para guardar en bodega gracias a su edición limitada.