Vino Menade

Los pioneros de Rueda elaboran vinos ecológicos emocionantes, Vin Nature de alta calidad, todo ello mediante fermentación natural y sin el uso de cobre en los viñedos. Ricardo Sanz es un enólogo de sexta generación en la región de Rueda y, junto con su hermano Marco y su hermana Alejandra, fundó la Bodega Ricardo Sanz en 2005. En Ricardo Sanz aplican un enfoque muy moderno de la vinificación, con un enfoque absoluto en el cultivo ecológico/orgánico de las variedades autóctonas como la Verdejo. La familia Sanz en Rueda es legendaria y su importancia en términos de innovación no debe subestimarse. Cada generación, desde 1860, ha sido pionera en innovación. Desde la primera prensa mecánica utilizada para producir los primeros vinos frescos (no oxidados) de la región. La generación actual fue la primera en comenzar a trabajar ecológicamente en Rueda, con fermentación natural y Vin Nature, y sin utilizar cobre ni sulfitos en los viñedos.