Kopke - Fine Ruby - 0.75L

Más información sobre Kopke Porto Fine Ruby Botella de 0,75 Litros

Fundada en 1638 por el comerciante alemán Nicolau Kopkë, Kopke es la casa de oporto más antigua de Portugal. Situada en Vila Nova de Gaia, es reconocida mundialmente por su calidad excepcional, especialmente en los Oportos Colheita—Tawnies de añada que envejecen durante décadas en barricas de madera. El estilo de Kopke se caracteriza por su finura, complejidad y elegancia, con un fuerte enfoque en métodos de producción tradicionales. Cada detalle, desde la selección de uvas hasta las botellas pintadas a mano, refleja el arte y la dedicación de la bodega. Además de oporto, Kopke también elabora vinos tranquilos del valle del Duero con el mismo esmero. Con casi cuatro siglos de historia, Kopke sigue destacándose sin perder de vista su herencia—un nombre sinónimo de clase atemporal y auténtica artesanía vinícola portuguesa.

Clima y Terroir

Las uvas para este Ruby Port provienen del valle del Duero, una región con clima mediterráneo cálido y suelos pobres y pedregosos que generan frutas concentradas. Las terrazas empinadas y el subsuelo rico en pizarra contribuyen a vinos afrutados con estructura firme y acidez fresca.

Vinificación

Kopke Fine Ruby Port es una mezcla de variedades tradicionales como Tinta Francisca, Tinta Carvalha, Tinta Roriz, Touriga Francesa y Tinto Cão. Se elabora con vinos de diferentes cosechas y envejece brevemente en grandes toneles de roble, preservando su carácter frutal y estilo juvenil. Tras la fermentación, se fortifica con aguardiente para mantener el dulzor natural.

Aroma y Sabor

Este Ruby Port muestra un color rojo rubí intenso y presenta aromas expresivos de frutas rojas como cerezas, frambuesas y ciruelas. En boca es jugoso, juvenil y afrutado, con una agradable frescura. Su sabor es suave y estimulante, con buen equilibrio entre dulzor y estructura.

Maridaje

Ideal como aperitivo, servido ligeramente frío entre 14 y 16 grados. Acompaña perfectamente postres con frutas rojas como mousse de fresa y yogur o helado de vainilla, así como quesos suaves como camembert con frambuesa y romero.

Curiosidad

El Ruby Port recibe su nombre del color rojo rubí que adquiere por la limitada exposición al oxígeno durante el envejecimiento. A diferencia de los Tawny Ports, que envejecen largo tiempo en madera y desarrollan un carácter oxidativo, el Ruby madura brevemente en grandes barricas, conservando sus aromas frutales primarios.