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Más información sobre Giodo Brunello di Montalcino Botella de 3 Litros
Vinificación
Tras la vendimia, la fermentación se realiza en depósitos de acero y cemento durante ocho días. Luego el vino permanece en contacto con las lías durante 18 días adicionales. Posteriormente, envejece durante unos 30 meses en barricas de madera. Antes de salir al mercado, pasa otros 18 meses de crianza en botella.
Aroma y Sabor
Presenta aromas de vainilla, notas florales y cerezas rojas.
Maridaje
Ideal con platos de caza y aves.
Curiosidad
La historia de Giodo en Montalcino comenzó en 2002, cuando Carlo Ferrini identificó su primera hectárea tras años de investigación. Hoy la finca cuenta con seis hectáreas de viñedos entre Sant’Angelo in Colle y Sant’Antimo. Una avenida de cipreses conduce a este lugar casi oculto, con vistas panorámicas de las colinas de Montalcino y el macizo del Monte Amiata. Giodo es un homenaje a los padres de Ferrini, Giovanna y Donatello, y refleja su pasión por el Sangiovese. Cada detalle, desde la selección de clones hasta el trabajo en bodega, se cuida meticulosamente. Esta filosofía también la comparte hoy su hija Bianca.