Vino Fontodi

La familia Manetti es famosa por fabricar baldosas de terracota, un oficio que practican desde hace más de 300 años. En 1968, la familia Manetti adquirió una bodega: Fontodi, situada en el corazón del Chianti Classico, justo al sur de Panzano. Giovanni, hijo de uno de los hermanos, dirige la bodega desde 1979. La propiedad abarca 130 hectáreas, de las cuales 70 están plantadas con viñedos, y se encuentra en la famosa «Conca d’Oro». Es un anfiteatro natural al sur de Panzano, con suelos principalmente de galestro y pizarra, y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. Nunca se han utilizado productos químicos y la bodega está ahora certificada como ecológica. También utilizan estiércol de su propio ganado Chianini. Los viñedos, situados entre 300 y 400 metros de altitud, fueron completamente replantados tras la compra. Los primeros vinos no salieron al mercado hasta los años 70, con Franco Bernabei como consultor desde el principio. La bodega obtuvo rápidamente un gran reconocimiento internacional, por ejemplo con su Chianti Vigna del Sorbo y el supertoscano Flaccianello della Pieve. Fontodi es considerado uno de los pioneros de la calidad en Chianti Classico y ha recibido repetidamente altas puntuaciones de la prensa internacional.