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Más información sobre J. Lenoir Le Nez du Vin 12 aromas vino blanco y champán Español

12 aromas de alta calidad, realistas y duraderos.

Dos cuadernos sirven de guía.

Una iniciación a Le Nez du Vin en formato libro, ideal para cualquier biblioteca.

Aromas

12 aromas fundamentales de vinos blancos y champanes, procedentes de la colección del modelo grande de 54 aromas.

  • Notas frutales: 1 limón, 2 pomelo, 4 piña, 6 lichi, 8 moscatel, 10 pera.
  • Notas florales: 24 espino blanco, 27 miel.
  • Nota vegetal: 37 brote de grosella negra.
  • Nota animal: 77 mantequilla.
  • Notas tostadas: 48 pan tostado, 50 avellana tostada.

El libro

Esta obra consta de dos cuadernos.

Un cuaderno general explica el origen de los aromas del vino, el funcionamiento del olfato y ofrece consejos para aprovechar mejor la cata y perfeccionar la memoria olfativa. También aborda cuestiones como los aromas primarios, secundarios y terciarios, la diferencia entre aroma y olor, y el entrenamiento con Le Nez du Vin.

Un cuaderno dedicado a los vinos blancos detalla la expresión de los 12 aromas esenciales según el tipo de uva y el viñedo, en vinos de Francia y del ámbito internacional.