J. Lenoir - Le Nez du Vin - 12 aromas vino blanco y champán - Español
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Más información sobre J. Lenoir Le Nez du Vin 12 aromas vino blanco y champán Español
12 aromas de alta calidad, realistas y duraderos.
Dos cuadernos sirven de guía.
Una iniciación a Le Nez du Vin en formato libro, ideal para cualquier biblioteca.
Aromas
12 aromas fundamentales de vinos blancos y champanes, procedentes de la colección del modelo grande de 54 aromas.
- Notas frutales: 1 limón, 2 pomelo, 4 piña, 6 lichi, 8 moscatel, 10 pera.
- Notas florales: 24 espino blanco, 27 miel.
- Nota vegetal: 37 brote de grosella negra.
- Nota animal: 77 mantequilla.
- Notas tostadas: 48 pan tostado, 50 avellana tostada.
El libro
Esta obra consta de dos cuadernos.
Un cuaderno general explica el origen de los aromas del vino, el funcionamiento del olfato y ofrece consejos para aprovechar mejor la cata y perfeccionar la memoria olfativa. También aborda cuestiones como los aromas primarios, secundarios y terciarios, la diferencia entre aroma y olor, y el entrenamiento con Le Nez du Vin.
Un cuaderno dedicado a los vinos blancos detalla la expresión de los 12 aromas esenciales según el tipo de uva y el viñedo, en vinos de Francia y del ámbito internacional.
