Bodegas Pinord - Diorama Syrah BIO - 0.75L - 2022
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Más información sobre Bodegas Pinord Diorama Syrah BIO Botella de 0,75 litros
Las imágenes y colores de las etiquetas reflejan los aromas que encontrará en cada vino. Diorama significa escena, como en un teatro, y por eso cada etiqueta presenta una variedad distinta de uva, con colores e imágenes que representan los aromas y la complejidad de cada vino.
Todos los vinos de esta línea son monovarietales, lo que permite distinguir las características de cada uva y comprender mejor las diferencias entre ellas. La caja de 6 o 12 botellas incluye una bonita caja de regalo, ideal para quien busca un detalle especial o para quienes desean aprender a hacer una cata en casa y disfrutar diferenciando cada vino.
La caja incluye aromas, un folleto con instrucciones sobre cómo realizar la cata y un juego que puede disfrutar mientras aprende a diferenciarlos.
Clima y Terroir
Los viñedos de syrah del Montsant se caracterizan por suelos de licorella, que aportan a los vinos una estructura y una mineralidad únicas. Este suelo, rico en minerales, aporta profundidad y complejidad, mientras que el clima mediterráneo continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, favorece una maduración lenta y homogénea. Esta combinación permite que los vinos expresen todo el carácter y la personalidad del terroir, con gran intensidad y elegancia.
Vinificación
Una vez que la uva llega a la bodega, fermenta y macera a temperatura controlada durante unos 10 días para extraer toda su fruta y complejidad. Transcurrido este tiempo, se prensa y, tras varios trasiegos, pasa a crianza en barricas de roble de 500 litros durante tres o cuatro meses para redondear el vino. Finalmente, se embotella y continuará su crianza en botella hasta salir al mercado.
Aroma y Sabor
Brillante y limpio, con tonos violetas y azules.
Destaca con mucha fuerza la fruta, sobre todo las moras y las violetas. Si se sigue oxigenando la copa de cata, aparecen notas de frambuesa, higos secos, especias y chocolate. También se aprecian aromas florales y la mineralidad del terroir.
En boca, este vino es potente y bien estructurado, con una acidez vibrante que aporta frescura y equilibrio. La fruta madura, especialmente las moras, frambuesas e higos secos, se despliega con intensidad, acompañada de un toque especiado y de chocolate que le confiere gran complejidad. La textura es suave y sedosa, con taninos bien integrados que aportan una sensación de plenitud. La mineralidad del terroir se hace presente en el final, dejando un retrogusto largo y muy elegante.
Maridaje
Marida muy bien con tapas gastronómicas, carnes a la brasa o con salsas especiadas y rojas. También es ideal para platos con salsas como el pesto, que complementan perfectamente las notas de fruta y especias del vino. Además, combina con canelones con salsas ricas, pescados a la brasa como el salmón y carnes rojas como el filete o las costillas, aportando un maridaje equilibrado e intenso.