Abadal - Mandó - 0.75L - 2023

Más información sobre Abadal Mandó Botella de 0,75 Litros

Abadal se encuentra en Santa Maria d’Horta d’Avinyó, en la pequeña región vinícola de Pla de Bages, en el corazón de Catalunya. La bodega fue fundada en 1983 por Valentí Roqueta y está situada cerca de su casa familiar, Masia Roqueta, cuya historia vitivinícola se remonta a más de ocho siglos. Valentí llegó a un acuerdo con la región de Pla de Bages: se le permitió iniciar una bodega siempre que elaborara vinos que reflejaran plenamente el carácter único y el terroir de la zona. Recuperó viñedos abandonados, realizó las inversiones necesarias y cumplió su promesa.

Clima y Terroir

Predomina un clima continental. Debido a la ubicación tras la cordillera costera, la influencia moderadora del mar Mediterráneo es limitada y la diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas es grande. El suelo es rico en caliza y arcilla.

Vinificación

Las uvas fermentan en tanques y después el vino madura durante 12 meses, de los cuales el 35% en madera de roble y el 65% en ánforas de arcilla.

Aroma y Sabor

Aromas florales con un toque de especias y regaliz. Amplio y redondo, con una acidez viva. La frescura y la elegancia caracterizan esta variedad de uva.

Maridaje

Combine este vino con atún a la parrilla o con un plato de pasta con ragú. También acompaña bien a los quesos suaves.

Curiosidad

Mandó es una uva de maduración tardía, originaria de Bierzo. Es un cruce entre las uvas Graciano y Hebén. Mandó no teme las altas temperaturas y se desarrolla bien.

Abadal elabora solo vinos con uvas que tradicionalmente han estado presentes en la región. Valentí utiliza variedades autóctonas como Picapoll, Macabeu y Sumoll. También variedades francesas como Chardonnay, Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon se consideran desde hace tiempo uvas genuinamente catalanas.